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行业新闻

什么颜色大米算是好的大米!

来源:原创 编辑:admin 时间:2014-09-09 22:30
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很多人自然而然地认为:大米白质量才高!
  
  解析:米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维,米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。
  
  提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏,因此,米不是越白越好。

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